Vorteile von Gusseisenpfannen
Nachhaltigkeit:
Gusseisenpfannen sind für ihre Robustheit und lange Lebensdauer bekannt. Bei richtiger Pflege können diese Pfannen Generationen überdauern, was sie zu einer hervorragenden Investition für jede Küche macht.
Vielseitigkeit:
Vom Schmoren bei schwacher Hitze bis zum Erreichen hoher Temperaturen zum Anbraten von Fleisch ist Gusseisen äußerst vielseitig. Ein Dutch Oven eignet sich perfekt zum langsamen Garen, während sich Bratpfannen ideal zum Backen, Braten und sogar Backen im Ofen eignen.
Gleichmäßige Wärmeverteilung:
Gusseisen ist für seine hervorragende Wärmeverteilung und -speicherung bekannt. Dies gewährleistet gleichmäßig gegarte Speisen ohne kalte Stellen, was für jedes Mal perfekte Ergebnisse unerlässlich ist.
Verbesserung der Eisenaufnahme:
Das Kochen in gusseisernen Pfannen kann den Eisengehalt in Lebensmitteln erhöhen. Dies ist eine einfache Möglichkeit, die Eisenaufnahme zu erhöhen, was besonders für Menschen mit Eisenmangel von Vorteil sein kann.
Natürliche Antihaftbeschichtung:
Durch das Einbrennen der Pfanne entsteht eine natürliche, chemiefreie Antihaftbeschichtung. Dies ermöglicht das Kochen mit weniger Öl und sorgt dafür, dass die Speisen weniger an der Pfanne kleben bleiben.
Behandeln Sie Gusseisenzubehör
Gusseisen ist ein hochwertiges Material, das wesentlich zum Erlebnis mit Ihrem Kamado-Grill beiträgt. Die Wärmeleitung und der Widerstand von Gusseisen, wie z. B. einem Gusseisengrill, führen zu einer gleichmäßigen Wärmeverteilung und den charakteristischen Grillflecken auf Ihren Gerichten. Ob es sich um gusseiserne Pfannen wie den Dutch Oven und Bratpfannen handelt oderZeitplanGusseisenzubehör kann bei entsprechender Wartung viele Jahre halten.
Um das Beste aus Ihrem Gusseisen herauszuholen, ist eine sorgfältige Behandlung unerlässlich. Dies verhindert ein Anhaften und vereinfacht den Reinigungsvorgang. Auch wenn Ihr Gusseisen bereits vorbehandelt ist, empfiehlt es sich, es selbst zu behandeln, da die Qualität der Erstbehandlung variieren kann.
Lieferungen:
- Kokosnussöl
- Silikonbürste
- Ofen oder Kamado
- Spülmittel und Spülbürste
- Hitzebeständiges Arbeitsregal
- Altes Geschirrtuch
- Papierhandtuch
- Gusseisenprodukt, das Sie behandeln möchten
Schritte:
- Heizen Sie den Ofen oder Kamado auf 170 Grad Celsius vor.
- Reinigen Sie das Gusseisen gründlich mit warmem Wasser (Spülmittel nur verwenden, wenn es unbedingt nötig ist) und einer Bürste, um Rückstände und Vorbehandlungsmittel zu entfernen. Vermeiden Sie die Verwendung von Stahlwolle, da diese die Brennschicht beschädigen kann.
- Spülen Sie den Rost ab, trocknen Sie ihn gut ab und stellen Sie ihn dann zum „Ausbacken“ 30 Minuten lang bei 170 Grad in den Ofen oder auf den Kamado.
- Nehmen Sie das Gusseisen aus dem Ofen/Kamado, wischen Sie überschüssiges Fett ab und lassen Sie es eine halbe Stunde abkühlen.
- Verwenden Sie Kokosöl und eine Silikonbürste. Tragen Sie etwas Kokosfett auf das warme Gusseisen auf; Durch die Hitze schmilzt das Fett und Sie können es leicht verteilen. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Oberflächen gut abdecken.
- Das Gusseisen noch einmal eine Stunde lang bei 170 Grad Celsius backen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Fett richtig aufgenommen wird. Wenn Sie einen Dutch Oven verwenden, legen Sie während dieser Zeit den Deckel auf.
- Gusseisen aus dem Kamado/Ofen nehmen, überschüssiges Fett abtupfen und eine halbe Stunde abkühlen lassen.
- Wiederholen Sie die Schritte 5, 6 und 7 für eine zweite Behandlung.
- Wischen Sie nach der letzten einstündigen „Backsitzung“ überschüssiges Fett ab und lassen Sie das Gusseisen eine halbe Stunde lang abkühlen, bevor Sie es verwenden.
Hinweis: Reinigen Sie das Gusseisen nach der Behandlung nicht mit Wasser. Verklebte Rückstände können durch Erhitzen oder sanftes Abwischen entfernt werden. Regelmäßige Pflege, wie diese Behandlung alle paar Monate, sorgt dafür, dass Ihre Gusseisenprodukte lange halten.
Vergessen Sie nicht, Ihre gusseiserne Pfanne, Pfanne oder Ihren Grill nach dem Gebrauch erneut einzufetten, um Rostbildung vorzubeugen.
Extra-fürsorgliche Option
Sie können auch unsere nutzenGusseisensprayDamit Ihr Grill nach jedem Grillvorgang besonders sauber bleibt. Sprühen Sie nach dem Gebrauch Ihres Grills und bevor das Gusseisen vollständig abgekühlt ist, eine gleichmäßige Schicht Gusseisenspray auf die Gusseisenoberfläche. Reiben Sie das Spray mit einem fusselfreien Tuch ein, um zusätzlichen Schutz und Glanz zu erzielen. Dieser zusätzliche Schritt trägt nicht nur dazu bei, die Qualität Ihres Gusseisengrills zu erhalten, sondern erleichtert auch die Reinigung der Oberfläche für die zukünftige Verwendung.
